Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов. Базовые тексты

Печатное издание		Нет в продаже
Электронная версия (PDF) 529 КБ После оплаты вам будет отправлена ссылка для скачивания	120 Р	Купить

Пер. с англ.

Codex Alimentarius. Food hygiene. Basic texts

2006 г.

М.: Издательство «Весь Мир»

ISBN 978-5-7777-0370-5, 5-7777-0370-4

60x90 1/16

Обложка

76 с.

Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Базовые тексты Кодекса по гигиене пищевых продуктов охватывают гигиенические нормы и правила, применяемые на всех этапах от производства продовольственного сырья до конечного потребления. В издание также включено наиболее широко используемое на международном уровне описание системы анализа опасных факторов и критических контрольных точек и методические указания по ее применению.

Издание адресовано широкому кругу специалистов и всем заинтересованным лицам.